Nih Sejarah Awal Adanya Hamburger Atau Burger Di Dunia

Sejarah Awal Adanya Hamburger atau Burger di Dunia - Hamburger (atau seringkali disebut dengan burger) yaitu sejenis makanan berupa roti berbentuk bulat yang diiris dua dan ditengahnya diisi dengan patty yang biasanya diambil dari daging, kemudian sayur-sayuran berupa selada, tomat dan bawang bombay. Sebagai sausnya, burger diberi banyak sekali jenis saus menyerupai mayones, saus tomat dan sambal serta mustard. Beberapa varian burger juga dilengkapi dengan keju, asinan, serta materi perhiasan lain menyerupai sosis dan Ham.

Burger atau Hamburger sudah dikenal ribuan tahun lalu. Ada banyak teori yang menyampaikan asal mula burger ini. Ada yang menyebut burger pertama kali muncul di Hamburg, Jerman pada masa pertengahan. Saat itu Hamburg merupakan sentra pertemuan antar pedagang dari Arab dan Eropa. Saat itu para pedagang Arab sering makan makanan yang disebut Kibbeh, berupa daging kambing cincang dicampur dengan rempah-rempah lantas dipanggang. Penduduk Hamburg kemudian mulai berkenalan dengan makanan ini, hanya saja mereka menggantinya dengan daging sapid dan mengolahnya dengan teknik memasak ala mereka sendiri. Dari sinilah kemudian munculah nama Hamburger Steak yang kemudian menjadi sangat popular.

Kata Hamburger pertama kali muncul pada buku milik Delmonico restoran di New York pada tahun 1834. Sedangkan roti untuk hamburger sendiri yang disebut bun, berdasarkan sejarahnya muncul ketika diciptakan oleh J. Walter Anderson, seorang koki istana dI tahun 1916. Semenjak itu daging burger dan roti bun bertemu menjadi hamburger menyerupai dikenal kini ini.

Hamburger kini ini telah mendunia. Hampir disemua Negara sanggup ditemui makanan khas ini. Saat ini hamburger tidak hanya sanggup dinikmati di hotel hotel, restoran atau jarangan rumah makan cepat saji, tetapi di mini café, counter pinggir jalan dengan aneka cita rasanya. Di Indonesia, hamburger bahkan sudah begitu terkenal terutama dikalangan anak-anak, cukup umur dan kaum muda. Rasanya yang yummy dan gampang dinikmati di mana saja dan kapan saja, sehingga menjadi makanan pilihan bagi kaum urban.

Burger vegetarian yaitu burger yang dibentuk bagi orang-orang vegetarian. “Daging” yang ada di burger vegetarian sebetulnya terbuat dari sayuran, kacang tanah, produk susu, jamur, protein kedelai, gluten dari tepung, telur, atau kombinasi. Burger vegetarian terkadang yaitu makanan vegan.

Burger vegetarian ketika ini berkembang di beberapa restoran cepat saji di Amerika Utara, namun ketersediannya masih sedikit walaupun restorannya sama. Sejak April 2005, burger vegetarian tersedia di seluruh restoran Burger King dan beberapa Subways, begitu juga beberapa restoran cepat saji lainnya, menyerupai Red Robin, Chilis, Denny’s, Johnny Rockets, Ruby Tuesday’s dan Hard Rock Cafe. Banyak kafetaria “sendok plastik” juga menyediakan burger vegetarian. Di negara vegetarian menyerupai India, McDonald’s menyediakan burger vegetarian, begitu juga dengan penganan lainnya.

Burger tanpa daging yang dibentuk oleh Boca, Gardenburger, dan Morningstar Farms dijual di banyak supermarket di Amerika Serikat dan Kanada.

Burger vegetarian pertama kali dibentuk di London ditahun 1982 oleh Gregory Sams, yang menyebutnya ‘VegeBurger’. Gregory dan kakaknya Craig telah menciptakan restoran makanan alami di Paddington semenjak tahun 1960. Sebuah hypermarket Carrefour di Southampton, terjual burger vegetarian sebanyak 2,000 tiga ahad sehabis pertama kali dijual, menyerupai yang dilaporkan koran The Observer di tahun 27 Februari, 1983.

Referensi:
http://listiaji.wordpress.com/2008/10/12/sejarah-burger-dunia/
http://id.wikipedia.org/wiki/Hamburger

Share this post